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曾自制过酸奶的人对“开菲尔菌种”并不陌生，该菌种还可以用来发酵豆浆、奶酪等。而这种制作乳制品的方法，早在4000年前，就已经被生活在新疆楼兰小河墓地的古人掌握了。2003年，新疆小河墓地出土了一具约4000年前保存相当完整的女干尸，她因混血的美貌征服了考古学家，被称为“小河公主”。考古学家在其身上发现了一些淡黄色块状物，后来被证明是开菲尔奶酪，其来源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒在奶中发酵而成。最近，中国科学家开发古DNA技术对这些 “最古老奶酪”进行系统性古微生物基因组研究，厘清新疆塔里木盆地古人群的生活方式、技术文化的交流和发展，以及在进化时间尺度上开菲尔乳酸菌与人群协同演化、互利共生的分子机制。相关研究论文已在国际著名学术期刊《细胞》(Cell)上发表。

广州7月26日电 (记者 程景伟)广州中山纪念堂26日举行屋面修缮工程竣工仪式。自此，广州中山纪念堂25年来最大规模的修缮工程，历时372天后迎来圆满收官。

“越是假期时间长，来看房的人群反而越少。”赵毅直言，虽然“十一”长假给了购房者更多的看房、选房时间，同时各大房企也会同步推出一些优惠活动配合营销，但多数情况下并不理想。去年就因为市场低迷，北京楼市的“金九银十”基本消失了，今年虽然有“认房不认贷”加持，不过很明显，这一势头未能贯穿到10月。

据统计，自2020年8月26日由招商局邮轮有限公司(简称“招商邮轮”)打造的首艘综合性微游轮“大湾区一号”投入运营以来，在蛇口邮轮母港开展的“海上看湾区”高端微游轮项目已累计开航4565艘次，接待旅客82.7万人次。